WORD BOOK
頻出ワードを暗記する単語帳

●●●●●●●とは、食中毒や異物混入、カビの発生など食品に関する異常が発生した際に、原因究明を迅速に行うためのものです。給食を提供する施設などは必ず保管するように食品衛生法や学校給食法などにより定められています。なお、実際に食中毒などが発生した際は、保健所へと提出することとなっています。